国人对于食物的“鲜”有着独特的情怀，不管是肉类和鱼类都会喜欢吃现杀的，在超市购买肉品的时，百分80%的人会选择鲜肉，但是又有60%的顾客采购鲜肉之后放进冰箱冷冻。

如果是这样的话，还不如最开始就买冷冻肉。

冷冻肉安全卫生能保存很久

通常我们所见在菜市场买到的「热鲜肉」，都是凌晨宰割、清晨上市。从凌晨到我们购买，其实已经度过很长一段时间，长时间暴露在室温下，微生物不受控制，往往我们买到手里的肉，微生物已经大量繁殖了。

放进冰箱可以冻死这些微生物吗？

其实不能，把热鲜肉放入冰箱只能是减缓微生物的生长繁殖速度而已，所以买回来的现杀猪肉还是尽快吃掉比较好。

云阶牧场的冷冻肉有什么不一样？

云阶牧场的冷冻肉，正规屠宰场宰杀，排酸后经过专业的分割人员分割真空包装后，直接放入低于零下 18ºC 的冷冻库里。这样做的目的是不给微生物和各种酶几乎没有任何「喘息」的机会。

云阶牧场的冷冻肉有着一系列严格的生产规范和安全标准，包装上有着明确的产品信息标示，让您食用更放心。

如果你从超市买回来这样的冷冻肉，及时吃不了放入冰箱低温冷冻，也是可以储存很久。

云阶牧场的冷冻肉营养怎么样？

提起“冷冻肉”人们一直认为没有鲜肉营养成分高。

其实不是这样的！

我们吃肉，主要是为了补充蛋白质。从相关文献可以看出，一次解冻后，的确会损失一点蛋白质，但其营养价值没有发生明显的变化。

云阶牧场冷冻肉的口感怎么样？

云阶牧场冷冻肉在 0～4℃下解冻时，肉中的酶也会开始活跃，口感也会变的越来越好，和冷鲜肉的扣眼一样，肉质软弹，风味独特，口感绝佳。

温馨提示

一般在家里，云阶牧场推荐用微波炉，或提前一晚放入冷藏室来进行解冻呦~