猪是最早被驯养的动物，优秀的繁殖速度，使之在很早之前就成为了我国餐桌上美食。

猪肉的脂肪含量高，纤维组织少，经热加工后味道鲜美。质感可口，加上一直以来猪肉的价格相对于其他肉类的价格更低，因此一直是老百姓食用量最多的一种肉类，也是备受钟爱的食物。

但近几年，猪肉的价格大幅度增长，已比鸡、鸭、鱼等白肉的价格还高，但这并没有影响人们对猪肉的偏爱。

为何那么多人喜欢吃猪肉？

钟爱猪肉与我国的传统饮食文化有着非常大的关系，猪肉相较于其他肉类来说它提供给人体的热量是非常高的，且只需少量摄入即可满足人们对脂肪的需求。

而且猪肉油脂含量高不具有腥味，烹饪也是非常简单，与蔬菜一起，不但可以满足人们对肉的需求，还可以让其它蔬菜更美味，同时还可以起到补虚强身的功效。

所以无论猪肉价格如何升高，也没有办法降低人们对猪肉的热忱，就算减少的摄入量，但不会长时间不吃猪肉。

那么爱吃猪肉是有益还是有害呢？

脂肪是我们日常所需的营养物质之一，猪肉中含有丰富的脂肪，适当食用能满足人们每天对脂肪的需求量，给人体提供能量，从而使得更有精力地去工作。

且猪肉性平，老少皆宜，同时猪脑、猪心、猪胰、猪肚等还具有其独特的功效，对于各种疾病有一定的调养作用。所以在这个方面来说，适当摄入猪肉对于人体健康来说是非常有益的。

但是也要注意由于猪肉的脂肪含量非常高，如果摄入量超标，很容易导致脂肪堆积，不但会导致肥胖，还会引起血管粥样硬化，增加心脑血管疾病的发生。

所以从这个方面来说，如果过量食用猪肉，对于人体来说是有害无益的。

那是否要吃猪肉？

猪肉虽然含脂肪量高，但其有着无法替代的地位，尤其对于身体虚弱，需要滋补或劳动力比较大的人群来说，可以有效补充人体营养，适当食用是非常好的。

但是猪肉相对鸡、鸭、鱼等白肉来说，其蛋白质和各种营养物质是比较低的，而且鸡、鸭、鱼等白肉所含脂肪量比较低，更加适合人类营养需求，所以平时还是应该以鸡、鸭、鱼等白肉为主，在这基础上再适当少量摄入一些猪肉即可。

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