1、品种：选用国内优质品种和国际优质品种进行杂交繁殖，历时多年，精心选育出具备多种优秀基因的草原生态猪。草原生态猪肉质上乘，所含营养物质丰富。瘦肉率高，肥肉爽口，肥而不腻，香味浓郁，瘦肉细嫩多汁。

2、散养+圈养：结合中草药酵素加益生菌发酵粮食(玉米，麦麸，青草)饲养，拥有1600亩散养场地，让小猪们更好的成长。

3、养殖时间长达十个月，鲜，香，美，同时营养物质得到充分沉淀，肥肉爽口不腻，瘦肉细嫩多汁。

4、四无：无激素，无抗生素，无瘦肉精、无重金属残留污染

云阶牧场草原生态猪肉香细嫩，肥肉香而不腻,脂肪含量低,瘦肉细嫩度可与三文鱼媲美。

做菜以原烹为主,可根据个人喜好，放葱姜蒜，辣椒，花椒等基础佐料，完全不需要加味精，八角，桂皮等去腥味的香料，做骨汤只放盐,甚至比老母鸡汤还鲜香。

养殖地-位于内蒙古大草原上，远离城市的喧嚣，拥有无污染的干净原生态生长环境。

生态养殖-完全杜绝激素，抗生素，瘦肉精等化学添加剂，白天放养，夜间收圈，喂少量中草药用于保健

云阶牧场养殖基地崇尚工匠精神，追求极致品质，不做速成猪，生产极致安全的产品，回归自然的本来味道。

做法注意

1.无论是肉还是骨，先用冷水泡二十分钟，直至血水浸出干净，之后就不用焯水了，草原生态猪肉不会有普通饲料猪肉那种灰黑色的浮沫，只有少量洁白的浮沫，避免了营养流失。

2，由于养殖时间长达十个月，鲜味，香味以及营养物质，微量元素得到了充分沉淀，胶原蛋白等营养物质含量高，所以在做带皮肉的时候要先煮，让胶原蛋白得到充分析出，筷子能插的动后再红烧或小炒。普通猪肉高温蒸煮后，会收缩，变软，我们的猪肉会微微膨胀，会变脆而爽口。

3，品鉴时最好是做只放盐的白水煮，吃原味，好食材最简单的做法更能体现它的高品质。

4、做带皮肉要用高压锅冒气后压二十分钟，普通锅得五十分钟以上，猪骨炖汤，小火一个半小时以上，高压锅三十五分钟以上。