猪肉市场里琳琅满目的肉品,经常让大家看的眼花缭乱,有经验的顾客会通过猪肉的颜色和气味判断肉的新鲜度,对于一些生活小白来说,有其他可以快速分辨出猪肉好坏的方法吗?今天云阶君就教大家一招,看检疫章!
很多小伙伴会有质疑,不是猪肉上有检疫章就可以了吗?有什么区别?其实是有区别的,只有蓝色圆形的章才是可以放心购买的猪肉。
1、X形的盖章——别买
这是有问题的猪肉。不能用于出售和食用,大家一定要看仔细了,不仅不要购买,还要记得举报投诉这个无良的商家。
2、三角形的章——别买
三角形形状的章就说明,该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者,正常情况下也是不能出售的。
3、椭圆形的章——别买
盖有椭圆形形状的章的猪肉,就证明该猪肉是用来提炼工业用油的。
4、长方形的章——别买
长方形的章证明这种猪肉,也是不能用于直接出售给消费者或是食用,需要将它们炼制成油。
4、圆形的章——可以买
盖有圆形形状的章的猪肉就证明是合格的猪肉,大家就可以放心地买了,上面还有检疫的时间和地点。
更值得一提的是,红色章代表的是母猪,蓝色的章代表公猪,只要盖有圆形的章的都是安全无危害可以直接食用的。
而且印章也是用食用色素做成的,大家也不要担心对身体有危害,可以放心大胆的吃了。
此外,买猪肉要认准品牌,认准合格证书,类似云阶牧场草原生态猪,合格。
云阶牧场草原生态猪出栏前,经过国家检验检疫部门检验合格后,待屠宰的生猪会进入特定的休息室,经过24小时断食静养,并充分给水至待宰杀前3小时为止。运输到正规屠宰厂宰杀,盖有蓝色圆形检疫章,猪肉还需经过24小时排酸,低温无菌分割处理,真空包装,值得信赖。